一颗山茱萸，要经过怎样的烫煮、冷却、去核，才能变成药材？一块木头，不用一钉一胶，凭什么严丝合缝数十年？8月13日，“‘陕’亮乡村一起‘奔县’”艺术家、媒体主播、网络名人“走进佛坪看乡村振兴发展新象”调研采风活动走进汉中市佛坪县，在秦岭腹地接连拆开两个“非遗盲盒”——山茱萸炮制技艺和榫卯制作技艺，看当地“老手艺”如何玩出“新花样”。
山茱萸炮制
一颗“红果果”的古法手艺
佛坪县地处秦岭腹地，气候温润，是山茱萸的优生区，种植历史悠久。南朝陶弘景《本草经集注》中即有“山茱萸，生汉中山谷”的记载，佛坪至今仍是山茱萸道地产区。2024年12月，佛坪山茱萸炮制技艺入选陕西省级非物质文化遗产名录。
以山茱萸为原料开发的各种产品
走进山茱萸炮制工坊，一股果香混着药香扑面而来，大笸箩里摊着色泽殷红的山茱萸。陕西浓情秦泉酒业公司宣传大使张宁坤介绍，山茱萸炮制技艺讲究“摘枣皮”和“挤枣皮”两个关键环节：采摘时既要保全果实，又绝不能损伤来年的花芽；炮制时，烫煮的火候、冷却的时机、去核的力度，全凭匠人多年积累的手感与经验。
网络达人体验山茱萸炮制
为保护和传承这门技艺，佛坪县拨付专项经费，为老器具和工艺流程建立数字档案，认定肖世丽、周长英等代表性传承人，并发放传习补贴支持师徒授艺。如今，游客在工坊里既能观看古法炮制全过程，也可以亲手体验，临走还能带上山茱萸干、山茱萸酒等产品，一颗小红果串起了一条产业链。
网络达人在研究榫卯结构
不用一钉一胶的老手艺“破圈”
一颗红果的功夫还没看够，采风团又走进省级非遗榫卯技艺工坊。这里没有一枚铁钉，各式木构件仅靠凹凸咬合便能稳固成型，一件机关木匣在传承人手中开合自如，引得众人纷纷上手拆解，却半天摸不着门道——这款木匣还获得了国家专利。
佛坪榫卯的门道，藏在木头的“脾气”里。佛坪榫卯非遗传承人戴朝禧表示，根据四季温湿度变化，会调整榫卯松紧——“夏天木头胀，榫头就做窄一点；冬天木头缩，就做宽一点”，做出来的木器数十年依然严丝合缝。
非遗传承人在揭秘获得专利的木匣
传承不愁没人接，老手艺也在主动贴近年轻人的生活。传承人把佛坪大熊猫、金丝猴等“秦岭四宝”元素融入设计，开发出熊猫梳、四宝笔筒、机关密码盒等文创产品，摆进展厅便十分抢手，传统木工变成了可以带回家的“日用好物”。
非遗传承人在介绍传统木艺
传承难题如何破解？佛坪的做法是“非遗＋研学＋文旅”。借助苏陕协作，当地建起近600平方米的“曲尺坊木工学堂”，采取“师带徒”加“阶梯式用工”的模式：一方面吸引高校学生前来研学，另一方面吸纳周边村民参与基础工序，实现家门口就业。工坊每年接待游客和研学团队上万人次，孩子们在木工技师指导下刨木料、装鲁班锁，刨花飞舞间，老手艺有了新传人。
采风团在感受非遗技艺
“指尖技艺””变成“指尖经济”
两项省级非遗的探访，让采风团看到了佛坪的底气：目前，佛坪县共有在册非遗名录18项，其中省级非遗4项。随着一项项“指尖技艺”被重新擦亮，它们正转化为带动群众增收的“指尖经济”。
“农村许多传统手艺，是祖辈们在长期生产实践中一点点摸索出来的宝贵经验，既有实用价值，也值得传给后人。”参加采风的网络名人“三根葱”团队成员缑永兰说。
“榫卯工艺不用铁钉，靠构件咬合就能稳固成型，能看出古人的巧思和匠人的坚守。”华商报记者杨平表示，非遗保护重在传播和体验，要吸引更多人参与，让老手艺在乡村焕发新活力。
据介绍，除建立传承人档案、落实专项传习补贴外，佛坪还常态化举办鲁班锁竞速、山茱萸炮制技艺大赛等活动，持续推进非遗进校园；同时依托工坊开展定岗实训、配套创业扶持，培育了一批青年传承人，让非遗产业成为带动就业创业、巩固拓展脱贫攻坚成果的有力抓手。
谈及下一步打算，佛坪县文化和旅游局副局长田璇敏表示，“将完成全县非遗资源数字化建档，深挖省级、市级非遗项目，打造集中式非遗体验街区，拓宽电商销售渠道，持续深化‘非遗＋研学＋文旅’融合发展，构建非遗长效保护传承体系，让更多人看得见、摸得着、带得走佛坪的老手艺。”
