为进一步加强冷藏冷冻食品安全监管，督促相关生产经营单位严格履行食品安全主体责任和疫情防控主体责任，近日，佛坪市场监管局召开冷藏冷冻食品安全责任集体约谈会，对城区冷藏冷冻食品贮存库、水产店、超市、卤肉店等食品生产经营单位的负责人进行集中行政约谈。特邀疾控中心主要负责人到会指导，局分管领导、食品股、稽查队、街道办市场监管所全体人员以及60余家相关食品生产经营企业的负责人参加了本次会议。
会上，县疾控中心主要负责人讲解了当前国际国内疫情形势，冷藏冷冻食品的风险和核酸检测工作的重要性。重点对进口冷链食品的排查和核酸检测提出了具体要求。
市场监管局对在全县开展冷藏冷冻食品专项排查工作中发现的个别企业存在追溯不畅，主体责任落实不到位，采购、贮存、销售走私冻品等问题，提出了严正警告。
市场监管局食品股负责人针对经营单位怎么采购和查验冷链食品进行了业务培训。一是各经营单位要落实好食品安全主体责任，重点聚焦进口冷冻冷藏肉类和水产品，严格落实食品经营者索证索票、进货查验登记，消毒单位出具的进口冷链食品货物消毒证明等制度，严禁采购无合法来源的冷链食品，严把冷藏冷冻食品入库出库查验关，保证食品可追溯。二是完善单位内部管理制度，落实从业人员核酸检测应检尽检、体温监测、经营场所定期消毒等防控措施，将人员防疫、食品安全等疫情防控措施落细落实，强化重点人员健康管控。三是各市场监管所强化属地监管责任，加大对冷链食品生产经营单位的现场检查和索证索票等工作，各食品生产经营单位采购进口冷链食品时，凡是不能提供进口冷链食品货物消毒证明的，一律不准上市销售。同时排查各类食品安全隐患，切实为群众的食品安全保驾护航。
下一步县市场监管局将继续加大对全县冷藏冷冻食品排查和核酸检测工作力度，对不按照规定经营冷链食品和进口冷藏冷冻食品的行为进行严厉查处，切实阻断疫情传播途径。
